Med - kako i zašto ga zapravo stvaraju pčele

Jantarni, prozirni, slatki med najbolja je delicija za one koji imaju slatki zub. Njime ih liječimo, koristimo u kozmetologiji, dodajemo pečenim proizvodima i uz to jedemo samo malo čaja. Med je zapravo jedinstveni proizvod koji su pčele stvorile prije mnogo tisućljeća. Jedinstvenog je okusa i arome, a sadrži i mnoge korisne tvari. Ali kako to dolazi do našeg stola, ne znaju svi. Razgovarajmo o tome detaljnije.

Zapravo je ovo vrlo dugotrajan, dugotrajan, ali jedinstven postupak. Medonosna je pčela najvažniji kukac koji postoji na zemlji. Samo zahvaljujući ovom vrijednom radniku imamo jedinstvenu priliku kušati ovaj božanski ljekoviti proizvod.

Smatra se da je Bog pčele stvorio posebno za ljude jer sakupljaju mnogo više meda nego što im je potrebno da bi se prehranili, a dodatni dio daju ljudima.

U početku pčele vade med za sebe kako bi se prehranile. Stvaraju svoj dom i saće na takav način da nitko nisam mogao tamo doći. Saće je izgrađeno tako da niti jedna molekula ili mikrob ne može doći tamo. Zaustavljeni med u češljevima može se čuvati zauvijek!

Pčelinja obitelj uobičajeno je ime koje je osoba smislila. Zapravo, ovo je neka viša organizacija, u kojoj postoji matica, koja polaže jaja, koja se pčele hrane iz ličinke, i hrane trutove, koji su potrebni za razmnožavanje. Život pčele je prilično kratak, traje samo mjesec dana i ovisi o krilima. Ljeti se pčele jako trude i krila brzo propadaju..

Pčela koja radi medo započinje svoju radnu aktivnost od rođenja

Radna aktivnost pčele od rođenja do smrti

• Prva tri dana čisti češalj nakon što je napustila, da tako kažem, dovede u red.
• U sljedeća dva dana košnica leti uokolo, hrani ličinke peludom i medom.
• Od 7 do 11 dana matična mliječ počinje se lučiti u pčelinjim žlijezdama, kojima hrani ličinke maternice i samu maternicu.
• Od 12 do 17 dana počnu se pojavljivati ​​voštane žlijezde i mali se kukac počinje pretvarati u graditelja saća, štiti košnicu, održava mikroklimu (klapa se krilima), uživa u nektaru.
• Od 18. dana za pčelu, vrijeme je za sakupljanje meda, ona izlazi na ulicu, gdje aktivno počinje sakupljati nektar.

Kako se izrađuju saće

Saće su heksagonalne stanice koje se koriste za čuvanje meda. Pčela donosi nektar u košnicu, a zatim ga žvače dodajući mu enzime i zatvara u saće. Također uzgajane u češljevima potomstvo. Stanice saća imaju različite veličine, ovisno o namjeni, pčela, trut, matica, med. Saće grade pčele same od voska koji same proizvode. Pčela izrađuje vosak takve konzistencije da je u omekšanom stanju savitljiv i može mu se dati željeni oblik, a u očvrslom stanju je krhak i ne lomi se.

Pčelinji vosak je izdržljiv, na njega ne utječe okoliš i razni mikroorganizmi. Pčele grade saće u apsolutnoj tami, jer imaju dobro razvijen njuh. Potrebno je oko tri dana da se tri okvira izgrade od nule, ali ako pčelar postavi okvire s temeljima, potrebno je mnogo manje vremena.

Kako se izrađuje vosak

Vosak u pčeli proizvode posebne žlijezde kada se matična mliječ više ne luči. Na trbuhu insekta nastaje voštana ploča, koji se naknadno topi pod utjecajem fizioloških sekreta. Ima svijetložutu boju koja kasnije potamni. Pčelinji vosak se široko koristi u industriji i medicini. Okus je prilično dobar..

Kako se pravi med

Prije svega, pčela mora pronaći izvor nektara, odnosno cvjetove.

Odakle dolazi nektar:

1. Voćke.
2. Povrćarski usjevi.
3. Djetelina.
4. Maslačak.
5. Jagodičasto grmlje.

Svojim tankim jezikom, smotanim u cijev, pčela usisava nektar sa svakog cvijeta. Nektar se sakuplja, gomila u posebne, smještene ispod trbuha pčele, vrećice za med, koje se nazivaju drugi želudac pčele. Kako bi napunila drugi želudac, pčela leti oko 1500 cvjetova. Da bi donijela med, pčela može letjeti do 8 kilometara od košnice, a zatim lako pronaći put kući.

Prva faza proizvodnje meda odvija se u šupljini insekta. Nekako ga sažvače, dodajući mu potreban za skladištenje i enzimi za zgušnjavanje. Pčela jednostavno jede pelud koji joj je potreban za funkcioniranje ždrijela. Pelud sadrži veliku količinu vitamina i aminokiselina, hrani se i maternicom radi dobrog potomstva.

Pčela ima udubljenja s posebnim čekinjama na stražnjim nogama, tako da joj je bilo ugodnije nositi peludna zrna u letu. Na trećem paru nogu postoje i strugalice i posebne četke, uz njihovu pomoć ona čisti peludni prah koji ostaje na trbuhu.

Šećer koji sadrži nektar ima puno vode. Ventilacija i toplina u košnici isparava vodu i stvara slatki sirup. Da bi dobili med, insekti prenose nektar iz jedne stanice u drugu, dok oni mahati krilima, čime aktivno ventilira utičnicu. Isparavanje vlage iz nektara ubrzava se prijenosom iz stanice u stanicu, pri čemu ga svaka pčela dodatno obogaćuje raznim enzimima.

Najstroža sanitacija primjećuje se u košnici, strani predmeti ne mogu tamo doći, pčele su vrlo čiste, budući da ako je u medu uđe višak vlage, može brzo fermentirati. Dobivenu smjesu pčele prebace na sam vrh gnijezda i čvrsto spakiraju u češljeve radi dužeg skladištenja. Proizvodnja meda od i do traje za pčele od jednog do dva tjedna.

Zašto pčele rade med?

Zapravo, ovi pametni insekti ne samo da sakupljaju nektar, već vole i cvjetni pelud, koji je izvor proteina za pčele. Pelud se sakuplja u grudice, presavija u saće i prelije medom odozgo i zatvori. To se naziva perga. Za proizvodnju visokokvalitetnog meda potrebni su povoljni vremenski uvjeti, ako se iznenada dogodi suho ljeto i nema dovoljno vlage za sakupljanje nektara, pčele sakupljaju slatke izlučevine drugih insekata od kojih se također proizvodi med. Ali takav med nije pogodan za zimovanje, sadrži puno soli koje štetno djeluju na zdravlje pčela..

Postoji još jedan izvor sirovina za pripremu meda - šećerne tvari koje se nalaze u biljkama i medenoj rosi. Cvjetno drveće pčelama daje sirovine za proizvodnju medonosne rose. Takva med je ukusan za ljude, ali nije korisno. Čovjek uzima puno meda pčelama, pa ih za zimu mora hraniti gustim šećernim sirupom kako pčele ne bi umrle od gladi.

Neki ljudi misle da su alergični na med. Ovo je mišljenje djelomično pogrešno, jer alergije mogu uzrokovati samo nekvalitetni med zbog sadržaja raznih nečistoća. Kvalitetan med mogu jesti čak i najteži alergičari..

U zaključku članka želio bih rezimirati. Zašto pčelama treba med? Oni čine životnu potporu, drugim riječima, da jedu i hrane svoje potomstvo. Smatra se da su pčele jedan od prvih insekata na našem planetu i tijekom milijuna godina naučile su se osigurati ukusnu i zdravu hranu..