Morski krastavac, morski krastavac i morski krastavac - jedinstvena školjka

Morski krastavac, morski krastavac, morske mahune - sve su to različiti nazivi istog morskog igličkog beskralježnjaka, koji izgleda poput masne gusjenice. Postoji više od tisuću vrsta ovog mekušca, trepang morskog krastavca niz je podvrsta koje su jestive

a koriste se za hranu. Razlike između vrsta odnose se na strukturu pipaka, veličinu i unutarnje organe.

Te životinje žive u dubinama slanih morskih voda, prosječna dubina na kojoj se nalaze je oko 100 m. Ovalno tijelo mekušca može nalikovati krastavcu, prekriveno je debelom kožom i bodljama, ponekad vrlo sličnim prištićima krastavca.

Holothurski izgled

Holothuria je jedinstveni mekušac te vrste; istodobno podsjeća i na crva i gusjenicu. Tijelo mu je mekano, u nekim slučajevima koža može biti glatka, u drugima je hrapava i u izraslinama. Ovisno o vrsti, šiljci su kratki i dugi. Boja morskog krastavca također se razlikuje od vrste do vrste, ali prevladavaju tamni tonovi: siva, zelena, crna, smeđa.

Raznolikost veličina holothurians je impresivna, najmanji predstavnici ne prelaze 0,5 cm, a najveći mogu doseći 5 metara! Ovim privlače lovce na morske životinje..

Morski krastavci ne mogu žvakati ili mljeti hranu; u ustima za to nema zuba ili drugih uređaja. Usta su smještena na prednjem kraju trupa. Neke vrste nalikuju lopti ili tikvici, sposobne su pričvrstiti se na stijene ili se zariti u mulj, što je moguće zbog položaja usta bliže leđima.

Karakteristična značajka holothurijanaca je prisutnost ticala oko usta; to su modificirane ambulakralne noge. Njihova je struktura različita, a broj varira od 10 do 30 komada. Funkcija pipaka je hvatanje i hvatanje hrane s dna ili tijela vode.

Da morski krastavac ima toliko toga izvanredan pogled, ne otežava određivanje leđne i trbušne regije okom. Morfološka struktura trbuha morskog krastavca upečatljivo se razlikuje od ostalih životinja. Holothuria se uvijek kreće na boku, tako da se nazivi leđne i trbušne regije ne podudaraju sasvim s uobičajenim idejama o njima..

Glava i tijelo morskog krastavca u većini su slučajeva nerazdvojni, ali neki oblici morskog krastavca imaju primjetne granice koje odvajaju glavu od ostatka tijela. To je vrlo spora životinja koja se kreće skupljanjem i otpuštanjem. Ali većinu svog života provodi samo ležeći na boku, pa ih je uhvatiti vrlo jednostavno. U velikoj se mjeri lov sastoji od traženja životinje, a ne od ribolova s ​​obitelji.

Zanimljivosti

Jedna od holothurskih vrsta je divovski kalifornijski morski krastavac, apsolutno jedinstvena životinja. Unatoč činjenici da ima potpuno normalna usta, on koristi i anus kao usta. Dišni putevi ovih životinja također smješten u anusu. Stoga se ispostavlja da njihov anus obavlja tri vitalne funkcije u tijelu..

Postoje slučajevi kada su se te životinje razmnožavale nespolnim putem. Prilikom dijeljenja jednog organizma, oba su dijela uzgojila dijelove koji nedostaju, a izlaz su se pokazala kao dva punopravna organizma.

Morski krastavac trepang

Trepangi su neke od vrsta morskih krastavaca koje se koriste za hranu, takvih vrsta ima najmanje 30. Ulove se uglavnom uz obalu Japana i Malajskog arhipelaga, ali to je moguće i u regiji Vladivostok. To je vrlo hranjiva hrana koja ima visoku set vitamina, proteini, aminokiseline i hranjive tvari. Istodobno, vrijedi napomenuti vrlo nizak sadržaj kalorija u morskom krastavcu..

Trepangovi uključuju:

• Vitaminske skupine A, C, E, PP.
• Fluor, željezo, magnezij, kalcij, kobalt, nikal, kalij i mnogi drugi elementi.

Holothuria se smatra ljekovitom i restorativnom prirodnom supstancom koja vam omogućuje da se brzo vratite na noge nakon operacije ili ozbiljne bolesti. U orijentalnoj medicini meso morskog krastavca već se dugo koristi za metaboličke probleme, za povišenje krvnog tlaka, s razne bolesti srca, a također i za regeneraciju tkiva. Bilo bi korisno uzimati meso trepanga s nedostatkom joda i endokrinim poremećajima, problemima sa štitnjačom.

Morski krastavac ima pozitivan učinak na ljudsko zdravlje, pa se mnoge bolesti mogu spriječiti uvrštavanjem u vašu prehranu. Također, morski krastavac će biti koristan za pacijente s artritisom, to je drugačije povoljan učinak na zglobove, neki elementi iz sastava trepanga mogu eliminirati bol i ukočenost zglobova.

Od ove se školjke ne proizvodi samo meso, već i koncentrirani ekstrakt. Kineski liječnici tvrde da ovaj ekstrakt ima ista svojstva kao i meso. Ali također, značajno povećava imunitet, poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i pomaže održavanju tijela u potrebnom tonu. Posebne preporuke za uporabu nape odnose se na umirovljenike i ljude koji pate od kroničnih bolesti.

Ali trepang ima i kontraindikacije:

• Prekomjerno aktivna štitnjača.
• Hipertenzija, tvar koja povećava krvni tlak.
• Ne preporučuje se djeci mlađoj od 15 godina.
• Netolerancija na morske plodove.

Kuhanje trepanga

S pripremom ovih mekušaca ne bi trebalo biti problema, nije teško..

Trebali biste započeti s pripremom osušenog proizvoda, dok se temeljito opere dok crnom prahu ne ostane traga. Zatim se ostavi namakati vodom, voda se mora povremeno mijenjati. Nakon toga njegova kuhati 3 sata. Ako je trepang svjež, opere se i kuha 2-3 sata, dok meso ne omekša. Od kuhanog mesa pripremaju se razna jela.

Puno je jela koja se mogu pripremiti od morskog krastavca. To mogu biti razne juhe i salate, možete ga dinstati s povrćem, s piletinom ili hrenom, pržiti s lukom ili umakom od rajčice. Začinjeni umaci najbolji su za jela od školjaka..

Na primjer, trepang s medom stekao je veliku popularnost među ljubiteljima delicija ne samo zbog okusa, već i zbog jedinstvenih korisnih svojstava za tijelo..

Ako se uhvati previše suh proizvod, treba ga namakati nekoliko dana. Spremnost za kuhanje određuje se čistoćom vode tijekom ispiranja, ako je voda potpuno čista, možete početi kuhati.

Uvjeti skladištenja suhih morskih krastavaca su standardni: tamno i hladno mjesto, bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Kuhanu ili svježu hranu možete staviti u zamrzivač, ali ako tamo ostane duže od 2 mjeseca, izgubit će ljekovita svojstva.

Japanski kuhari pripremaju sirovi trepang. Nakon što ste ga prethodno očistili i oprali, izrežite na komade i prelijte octom ili umakom.

Nedavno je konzervirani morski krastavac stekao popularnost; mnoge svjetske tvrtke već su pokrenule transportnu proizvodnju konzerviranog trepanga. Da bi to učinili, čak su ga i počeli umjetno uzgajati na posebnim farmama..

Na prvi je pogled teško pretpostaviti da je morski krastavac jestiv, nekima se možda čini i odvratnim. No, nakon detaljnijeg proučavanja, ispada vrlo koristan proizvod, koji će pomoći tonizirati tijelo, upozoriti na razne bolesti. Napokon, može postati samo ukusna i zadovoljavajuća večera, dok je dijetetski proizvod.