Jedu li korejci pse?

Jedu li Korejci pse? Ovo pitanje brine borce za prava životinja i putnike koji odlaze u azijske zemlje. Za Korejce je pseće meso svečano jelo koje se konzumira samo u posebnim prilikama. Turisti se možda ne boje da će im umjesto svinjetine nataknuti meso četveronožnog prijatelja. Za Azijate je ovo nacionalno, tradicionalno jelo kojim vjerojatno neće odbiti ugoditi Zapadu. Prije bližeg upoznavanja korejske kuhinje, morate shvatiti koje se pasmine pasa koriste u tu svrhu, zašto i zašto se općenito jedu i odakle potječe ta tradicija..

Jede li pas u Južnoj Koreji?

Općenito je prihvaćeno da samo Korejci jedu pseće meso. Ali jela od psećeg mesa pripremaju se i u Laosu, u Vijetnamu, u Kini. Stanovnici svih tih zemalja preferiraju mesnu pasminu pasa - aleutsku Laiku.

U Južnoj Koreji formirao se zaseban kulinarski trend povezan s jelom i kuhanjem psećeg mesa. U jednoj godini Korejci pojedu gotovo 10 000 tona ovog jela. Meso četveronožnog prijatelja zauzima 4. mjesto u zemlji po popularnosti.

Sada se u Južnoj Koreji raspravlja o takvim preferencijama okusa. Mlađa generacija, koja je odrasla na europskim tradicijama, protiv je jedenja mesa četveronožnih prijatelja. Pristalice ideje ne razumiju zašto se pseće meso ne smije jesti, dok se jela od kunića, govedine, piletine konzumiraju po cijelom svijetu.

Zbog političke rasprave, 2005. godine Južna Koreja je usvojila zakon o zabrani klanja pasa na javnim mjestima. Istodobno im nije zabranjeno kuhati i jesti. I sami Korejci napominju da nikada ne bi pripremili kućne ljubimce. U kulinarske svrhe koriste se samo životinje posebno uzgojene u tu svrhu. Oni koji posegnu za klanjem u javnosti podliježu administrativnoj kazni do 2.000 američkih dolara ili šest mjeseci u popravnim radnim logorima. Prije takve mjere nisu bile predviđene. Također je zabranjeno ubijanje četveronoga davljenjem..

Što kuhaju Korejci

Najpopularnija hrana za pse je juha pousinthan. Često se naziva jelom besmrtnosti. Meso se kuha zajedno s komadićima zelenog luka, maslačka i perja perila. Korejci kažu da ova juha blagotvorno djeluje na tijelo, pomlađuje tijelo i produžava život. A kod muškaraca također ima pozitivan učinak na potenciju. Ali Azijati, mameći turiste u svoje restorane, to govore o gotovo svakom jelu..

Uz poznatu juhu od psećeg mesa, u restoranima se poslužuju i jela sa slatko-kiselim umakom. Jedno od najpopularnijih jela među lokalnim stanovništvom su pseće šape s umakom od češnjaka. Europski turisti koji se usude probati ovu hranu kažu da je pseće meso križanac svinjetine i govedine, ali jačih okusa..

Je li istina da se sada u Sjevernoj Koreji jedu psi, nije poznato. Ovo je zatvorena zemlja, u kojoj nema čak ni Interneta, pa je teško pronaći pouzdane informacije. Znamo samo da neki restorani u Sjevernoj Koreji poslužuju pseću hranu po posebnim narudžbama i za vrlo velik novac..

Zašto Korejci jedu pse

U Koreji je kuhanje i jedenje jela od psećeg mesa stara tradicija. Čak se i u Kini ovo meso koristilo za hranu 500-ih godina prije Krista. Štoviše, u davna vremena tetrapodi su se jeli čak i u Meksiku. U Koreji je jedenje psećeg mesa postalo tradicija zbog činjenice da tada životinje nisu doživljavane kao ljudski prijatelji. Za domoroce je ovo meso isto što i meso svinje za Europljanina. Psi i mačke, koji kasnije postaju jelo, rijetko se drže kao kućni ljubimci, u početku se uzgajaju za klanje na posebnim farmama.

Azijati jedu pseće meso samo zato što vjeruju u njegova korisna svojstva. Za njih takva hrana nije samo način za povećanje potencije, već i za liječenje tuberkuloze. Utječe na berače riže koji puno vremena moraju provesti u vodi. Tako Korejci objašnjavaju održavanje tržnica i farmi pasa. Životinje se drže u zatvorenim kavezima nekoliko desetaka. Prethodno je godišnje zaklano oko 2-3 milijuna životinja. Prije donošenja zakona kojim se zabranjuje klanje pasa na javnim mjestima, klani su pred kupcima. Čak je i takva promjena rezultat aktivnosti aktivista za zaštitu životinja.

Korejski znanstvenici vjeruju da čak i unatoč činjenici da generacija koja je odrasla u europskim tradicijama odbija jesti četveronožne prijatelje, nitko neće u potpunosti otkazati ta jela. Korejci takvu hranu ne jedu svaki dan, samo praznicima, grandioznim i značajnim događajima..

Tijekom Olimpijskih igara 1988. u Koreji, restorani koji su posluživali pseću hranu preseljeni su sa središnjih gradskih ulica na zabačene. U to su vrijeme Korejci bili ovisni o mišljenjima ostatka svijeta i to su činili samo kako bi izbjegli međunarodnu osudu i sukob. Sada politička elita Južne Koreje mirno reagira na kulinarske preferencije starosjedilaca, tvrdeći da je to nacionalna tradicija, s kojom je teško bilo što učiniti..

Zbog takvih tromih reakcija na pokušaje stvaranja globalnog sukoba, mladi se ljudi potvrđuju u društvu. Nitko nije kažnjen zbog izražavanja mišljenja o jedenju pasa. Zato se tema samo nominalno naziva skandalom..

Aktivisti za zaštitu životinja širom svijeta posebno su agresivni prema Kinezima i Korejcima, dok su druge zemlje zaboravljene. Filipini, Singapur i Hong Kong zabranili su ubijanje pasa, ali to je samo dovelo do pojave crnih tržišta. U istom Vijetnamu godišnje se zakla više od 5 milijuna životinja, što je dvostruko više nego u Koreji. Štoviše, tamo ih rijetko uzgajaju na posebnim farmama, često su im ukradeni kućni ljubimci..