Mesne pasmine svinja: opis i pasmine svinja

Svinja je životinja koja se uzgaja radi mesa, loja i kože. Za razliku od drugog mesa, svinjetina ima manje hranjivih i okusa. Svinjetina se često koristi za pripremu raznih jela. Ali mnoge ga zemlje uopće ne jedu..

Svinjetina je popularna koliko i piletina. Ali piletina joj je inferiorna u sočnosti. Unatoč činjenici da je svinja glavna korist u dobivanju guste svinjske masti, najisplativije je uzgajati životinju za meso. Razmotrimo glavne pasmine svinja koje vlasniku daju najviše proizvoda. Uzmite u obzir karakteristike izgleda svake pasmine, njezine izvedbe i pravila o njezi.

Pasmina svinja s fotografijama i imenima: opis

U uzgoju svinja postoji nekoliko glavnih područja proizvodnje ove životinje. U skladu s njima, pasmine se izrađuju prema određene karakteristike.

1. Masna vrsta životinje. Odlikuju se svojim izgledom, jer imaju duboko i široko tijelo. Prednji dio tijela izgleda im težak, a stražnji poput šunke. Životinja ima prilično visoke rezerve masnog tkiva. Šest mjeseci kasnije, rast mišićnih vlakana u životinji prestaje. Trup takve životinje sastoji se od polovice cijele tjelesne težine. U njemu će biti puno manje mesa od 53%.
2. Univerzalna ili životinja koja siše meso. Ova je životinja u mladosti sposobna proizvoditi visokokvalitetno meso. Uz to, svinja ove sorte brzo dobiva živu težinu. Odrasla osoba može lako nakupiti dovoljnu količinu masnog tkiva. Količina mesa po trupu iznosi do 65%, a preostalih 35% svinjske masti..
3. Vrsta mesa ili slanine. Njihov izgled odlikuju izduženo tijelo i plitka prsna kost. Prednji dio ove pasmine mnogo je manji od stražnjeg. Predstavljaju ga masivne šunke. Primjer opsega cijelog tijela takvih pojedinaca daju veliki pokazatelji, veličine njihovih prsa tjednima. Razlika između masnog i slaninskog tipa je razvoj mišićnog tkiva u njima. Masnoća se u ovom slučaju taloži nešto usporeno. Mali odojci brzo rastu i u dobi od 8 mjeseci mogu težiti stotinu kilograma.

Ovisno o pasmini svinje, njegova težina može se sastojati od 70% mesa. Preostalih 30% čini Sala. Razmotrite upečatljive predstavnike pasmina svinja.

Pasmine svinja: Mirgorodskaja i ukrajinska stepa bijela

Obje pasmine razvijene su u Ukrajini. Razmotrite glavne pokazatelje rasta i vanjske znakove obje sorte.

1. Svinja mirgorodska karakterizira višeplodna trudnoća, nezahtjevna prehrana. Na tovu je sposoban brzo dobiti dnevnu dobit. Prilagođen je održavanju pašnjaka. Izvana izgleda poput čvrste životinje s razvijenim velikim šunkama. Odrasli nerasti mogu težiti i do 300 kilograma. Krmača je za 100 kilograma manje. Boja životinje predstavljena je u crnoj i šarolikoj boji..
2. Ukrajinska stepa bijela ima guste čekinje. Praščići u razdoblju sazrijevanja imaju izvana uočljiv snažan kostur. Životinja je grubo presavijena. Težina životinje brzo dobiva i doseže 300 kilograma. Prednosti pasmine uključuju ranu zrelost, plodnost i nepretencioznost u održavanju i njezi. Svinje ove vrste mogu se pasti u stepi, kao i u sušnim predjelima..

Mesne pasmine svinja: trbuh i landras

Nedavno je postala jedna od najpopularnijih vrsta životinja lonac trbušna svinja. Ona nastavlja uzgajati kako bi povećala masu. Cijenjen je zbog odsutnosti specifičnog mirisa, a karakterizira ga i kao čist. Životinja je kompaktne veličine i uravnoteženog karaktera. Uz to, životinja ima dobar imunitet i dobro se pase na pašnjacima. Krmače karakterizira razvijen majčinski instinkt i velika proizvodnja mlijeka. Svinj s obješenim trbuhom brzo se deblja. U dobi od osam mjeseci može imati preko sto deset kilograma..

Mesni landrace ima izvrsne kvalitete mesa. Stoga je Landrace klasificiran kao pasmina slanine. Praščići za 190 dana mogu sigurno dobiti oko stotinu kilograma. Odrasli se udebljaju od 200 do 300 kilograma. Istodobno, poljoprivrednici troše malo vremena i novca na hranu. Krmača ove pasmine odlikuje se dobrim pokazateljem proizvodnje mlijeka i rane zrelosti. Izvana, Landrace ima izduženo tijelo i guste šunke. Također ima lijepu glatku bijelu kožu i kratke meke dlake.

Pasmine svinja: urzhum, vijetnamska i velika crna svinja

1. Kao i mesni landrace, urzhum postiže dobre vrijednosti težine s malom potrošnjom hrane. U ovom slučaju, životinja može opaziti lokalnu hranu, a debljanje je oko sedamsto grama dnevno. Pasminu karakterizira snažno građena tjelesna građa. Ima dugo, veliko tijelo prekriveno gustim bijelim čekinjama. Ženka je plodna i može roditi dvanaest prasadi u jednom prasenju.
2. vijetnamski sorta se pojavila nedavno, ali zbog stalne selekcije, ova pasmina neprestano povećava svoju živu težinu. Svinja je cijenjena zbog nedostatka specifičnog mirisa. Odlikuje se čistoćom i relativno malom veličinom. Ima uravnotežen karakter. Životinja ima snažan imunološki sustav i dobro se ponaša na pašnjacima. Krmača ima razvijen majčinski instinkt i visoku proizvodnju mlijeka. Svinje ove pasmine brzo se udebljaju. Do deset mjeseci teže i do stotinu kilograma.
3. Velika crna životinjska se sorta ističe zbog bogate boje i prisutnosti nabora na koži. Nerasti ove pasmine mogu dobiti na težini i do tristo kilograma. Krmače rastu nešto manje i dosežu oko 220 kilograma. Uz prosječni trošak hrane, mlade životinje istodobno narastu oko 670 grama težine. Štoviše, sadrži 53% mesa. Pasmina ima malo grešaka. Često se križa s pasminom bijelih svinja i daje najbolje rezultate..

Pasmine svinja s opisom: velika bijela i duroc

U Rusiji je dio populacije svinja velika bijela pasmina. Jedna je od najstarijih vrsta životinja koje su uzgajane u Engleskoj, u pretprošlom stoljeću. Svinje ove pasmine imale su snažan kostur, skladne građe. Imali su priliku hraniti, koja bi se dobivala od svinjske masti, mesa ili sočne slanine. Ali kao rezultat rada u drugoj polovici 19. stoljeća, gotovo su izgubili tako dobru pasminu. Razvoj ozbiljnih standarda, pravila uzgoja pomogla je učvrstiti znakove prirodnosti pasmine.

Stoga su životinje i dobile ime - bijele velike. Svinje ove pasmine prvi su se put pojavile u Rusiji krajem devetnaestog stoljeća. U našim geografskim širinama uzgajivači su dugo radili na tome da aklimatizirane rasplodne životinje prebace na našu stranu. Danas je velika bijela svinja, uglavnom zahvaljujući uzgajivačima, jedna od najpopularnijih. Sljedeće karakteristike treba pripisati univerzalnim značajkama ove životinje..

• široka i ispupčena prsa;
• široka i duga leđa;
• moćno i usko dupe;
• snažne i kratke noge;
• tanke čekinje koje gusto pokrivaju tijelo;
• velika glava na duljini debelog vrata;
• uočljive uši;
• gusta i hrapava koža.

U ovom slučaju deblo vepra doseže duljinu od oko 190 centimetara. A ženke imaju nešto kraću duljinu - 170 centimetara. Svinja bijele pasmine ima izvrsnu plodnost. U prosjeku ženka može razmnožiti dvanaest prasadi. Do mjesec dana od rođenja mogu doseći dvadeset i pet kilograma..

Druga vrsta životinja koja se ne može previdjeti je pasmina američkih crvenih svinja. duroc. Pojavila se krajem 19. stoljeća. Tadašnji uzgajivači vjerovali su da se svinje mogu uzgajati samo za svinjsku mast. No, sve veća potražnja promijenila je tijek uzgoja. Danas Duroc ima sljedeće karakteristike.

• Izvrsna kvaliteta mesa.
• Rano sazrijevanje, izdržljivost i sposobnost držanja životinje na pašnjaku.
• Sposobnost prenošenja svojih najboljih gena na potomstvo.

Ženke Duroc mogu istodobno uzgajati najviše jedanaest prasadi. Krmače karakterizira smirenost, briga i briga za buduću generaciju. 180. dana odojci teže oko sto kilograma.

Pasmine svinja: brazier, karmal i yorkshire

U povijesti stočarstva malo je vrsta životinja koje se odlikuju povećanom vunastošću. Tu spada pasmina svinja mangala. Njegova linija kose podsjeća na ovčju vunu koja se koristi za izradu grube domaće pređe. Pasmina manjih svinja, kao što vidite, na fotografiji ima sličnosti s mađarskim i karpatskim svinjama.

Životinja ima drugačiju boju. Zahvaljujući vuni je izdržljiv i na kraju daje meso izvrsne kvalitete. Mane uključuju rijetkost ove pasmine i mali broj odojka u potomstvu. U prosjeku jedna ženka istodobno može dati najviše pet prasadi. Ali u budućnosti se broj legla povećava svaki put..

Druga vrsta životinja je hibrid koji je dobiven složenim križanjem trbušne svinje i mangala. Leglo je dobilo ime karmalni. Životinje imaju rekordnu ranu zrelost. Mnogo su teži i veći od ostalih jedinki. Odrasla svinja pasmine Karmal deblja se oko dvjesto kilograma. Istodobno, može jesti jeftinu biljnu hranu i ne pokazivati ​​hirove u svom sadržaju..

Hibridne životinje imaju prilično gust sloj vune. Praščići su djeci prugasti. Svinje tijekom zime ne trebaju izolirane prostorije. Imaju snažne želuce koji im omogućuju probavu čak i grube hrane koja nije bila dostupna njihovim precima. Nemoguće je ovu pasminu nazvati potpuno oblikovanom. Do danas su u tijeku posebni radovi na pasmini svinja kako bi se učvrstile i povećale najbolje karakteristike.

Svaki poljoprivrednik zna da se kako bi svinja dobila rekordnu težinu, preporučuje se kupnja pasmine svinja. Yorkshire. U dobi od jedne godine može dobiti do 210 kilograma. Ali podložno pravilnom održavanju, dobroj prehrani i pravilnoj njezi. Postoje čak i slučajevi kada svinje rastu veće. Odrasla svinja može težiti i do dvjesto sedamdeset kilograma, dok će vepar dobiti oko 370 kilograma. Jorkširska krmača može u jednom prasenju razmnožiti četrnaest prasadi. Dok je mliječnost životinja i do devedeset kilograma.

Ako pravilno hranite svinje ove pasmine, tada će se dobiti visokokvalitetno meso. Vrijedno je napomenuti da ako se meso reže preko mišićnih vlakana, tada vidimo da se unutar njega raspoređuju tanki slojevi masti. Rezultat je mramorirano meso sočnog, nježnog okusa. Potražnja za njom raste svake godine..

Na svijetu postoje stotine svinja. Ali za naše geografske širine, nažalost, nisu sve vrste prikladne i vrijedi odabrati pasminu na temelju domaćih uvjeta. Da biste olakšali uzgoj prasadi, morate uzeti u obzir prilagodljivost životinje našem podneblju. Asimilacija stočne hrane koju životinje obiluju u određenoj regiji. Zbog toga smo uzeli u obzir one fotografije svinja i njihove opise koji mogu preživjeti u našoj zemlji i dati najveću težinu mesa, masti i kože. Uzgoj predstavljenih pasmina svinja u našoj regiji već je nekoliko godina prilično uspješan..

Prve i najpopularnije i najtraženije su bijele svinje i jorkširi. Upravo se te pasmine ne boje hladnoće, što je ogroman plus za našu zemlju. Praščići ove pasmine brzo rastu. Mnogi se poljoprivrednici odlučuju za ove pasmine. Poznati su slučajevi kada su se praščići rađali čak i na hladnoći i preživjeli.