Stoka aberdeen angus

Koliko god iznenađujuće bilo, iz nekog smo razloga ovisni o prepoznavanju krava ne prema pasmini, već prema boji. Prirodno, za najiskusnijeg uzgajivača vuna može puno reći, ali pristaše boje neće se smatrati kriterijem za ocjenu učinka goveda..

Zbog toga bi upoznavanje s tim nevjerojatnim životinjama trebalo započeti s definicijom pasmine, a nakon proučavanja svih karakterističnih svojstava pasmine izvući zaključke o izvanrednostima određene životinje. Stoga, ako slučajno naiđete na krave Aberdeen-Angus, u ovom ćemo članku govoriti o tome koje izvrsne osobine posjeduju., a također i o očitim nedostacima njihova sadržaja.

Povijest pasmine Aberdeen-Angus i njezina karakteristična svojstva

Pružena pasmina stoka je odavno postala klasik za uzgoj u vlastitoj domovini - Britanskoj Škotskoj. Međutim, nije ništa manje čest na terenu drugih država i kontinenata..

Takva je slava u potpunosti zaslužena, jer je glavni smjer uzgoja ove stoke meso. Uz to, pasmina Aberdeen Angus smatra se jednom od rijetkih koja je, zbog osobitosti vlastitog tijela, proizvođač mramorirane govedine.

Tako izvrsne performanse je naslijedila pružena pasmina od dvije druge britanske pasmine goveda sa sljedećim osobinama:

Aberdeenska goveda čija se glavna prednost smatra vrlo snažnim tjelesnim sastavom i posebno brzim rastom mladih životinja. To su životinje samo vrste mesa, koje je naslijedila pasmina koju razmatramo..

Angus krave, koje se smatraju jednim od najvećih u smislu tjelesnog volumena. Osim toga, ujedno su i jedna od najmlječnijih pasmina..

Opis izgleda krava Aberdeen Angus

Smatra se da je najvažnije karakteristično obilježje izgleda ove pasmine to što pripada rogu bez rogova. To znači, da su životinje poput ženstvenosti, a mužjaci nemaju rogove. To životinjama prilično divlja život u divljoj prirodi, ali istodobno uopće nije važno u uvjetima držanja kuće..

Druga značajka, prema kojoj je moguće razlikovati pasminu goveda Aberdeen-Angus, je njihova vuna koja je u većini slučajeva prikazana crnom bojom. Ali često možete pronaći predstavnike s crvenkastom bojom, koja se ne smatra pokazateljem hibrida ili pogoršanja karakteristika krava..

Uglavnom ove životinje posjeduju sljedeće osobine izgleda tijela:

• Što se tiče glave, kod predstavnika ove pasmine ona može biti teška, ali male veličine. Čelo strši malo prema naprijed, a što se tiče stražnjeg dijela glave, vrlo je usko. Kratka njuška.
• Noge su vrlo mišićave, što je uočljivo i golim okom, a samim tim i mesnate. Niske su visine, ali jake i dobro postavljene..
• Tijelo je prilično široko, teško i duboko, tako da noge ovih krava moraju podnijeti vrlo težak teret. Gornja linija tijela pasmine praktički je potpuno ravna..
• Vrat je gotovo nevidljiv, jer se odmah povezuje od glave do ramena.
• Križ i slabina posebno su dobro izvedeni kod predstavnika pasmine. Noge su okruglog oblika, mišići su im dobro razvijeni i spuštaju se uz nogu do početka skočnog zgloba.
• Zbog prisutnosti gore navedenih karakteristika krava, pravilnom prehranom dobivaju zaobljene oblike koji jednostavno zadivljuju svojim mišićima..
• Budući da je koža ove stoke prilično labava, vrlo tanka i elastična, kroz nju se zapravo vide mišići..
• Valja napomenuti da je kostur životinja vrlo uski, zbog čega njegova težina u odnosu na ukupnu masu trupa može biti samo 15 do 18%.

U ostalim tjelesnim parametrima Angus iznenađuje još više:

• Visina zrelih jedinki u grebenu kreće se od 120 do 150 cm (bikovi su najveće veličine, zbog toga su tradicionalno najviši).
• Širina škrinje može biti od 45 do 65 cm.
• U brokuli širina tijela može biti od 50 do 60 cm. Duljina tijela ovih životinja u prosjeku može varirati od 130 do 140 cm.

Iz gornjeg materijala možemo zaključiti da je riječ o vrlo velikim životinjama. Međutim, uz sve to, prema vlastitom raspoloženju, prilično su poslušni, uopće ne pokazuju znakove bijesa (ne računajući bikove koji su u pubertetu).

Najosnovnije prednosti pasmine Aberdeen Angus

Među zaslugama pasmine Aberdeen Angus krave treba razlikovati na sljedeći način:

• Budući da je glavna vrijednost ove stoke njihovo meso, glavni cilj svakog stočara je brzo uzgoj ovog proizvoda..
• U slučaju pasmine o kojoj je riječ, ne biste se trebali previše brinuti zbog toga, jer se oni ne samo dobro hrane, već to čine vrlo brzo. Zasluga takve značajke, naravno, krije se u strukturi probavnog trakta krava i u tome kako se tačno masno tkivo odlaže u njima..
• Zaključak je da se njihova masnoća ne taloži odvojeno od mesa, uslijed čega se mogu stvoriti cjelovite masne "klondike".
• U Angusu masni slojevi nastaju izravno u mišićnim vlaknima, uslijed čega izlazi tako poznato mramorirano meso. O mesu i osobitostima njegovog nakupljanja detaljnije ćemo razgovarati malo kasnije..
• Vrlo je važno da goveda određene pasmine mogu imati dobar rast, uključujući i nedostatak bilo koje druge hrane, osim zelenkaste trave za ispašu. Navikli na divlju prirodu, Angus su spremni jesti čak i lišće grma. Glavna prehrana mladih životinja prirodno se sastoji od majčinog mlijeka.

Velika zasluga pasmine Aberdeen-Angus također leži u činjenici da su njezini geni sposobni prenositi svojstva mesa. Osim toga, tijekom križanja s njima, ne samo da se povećava broj, već i kvaliteta dobivenog mesa..

Također treba imati na umu da prilikom križanja s drugim pasminama Angusi svoju žurbu prenose na svoje potomke (sposobnost vrlo brzog zaustavljanja tjelesnog rasta i započinjanja aktivnog debljanja, a još je relativno rano ući u pubertet). Kao rezultat, životinje se vrlo široko koriste u uzgoju.

Koji su nedostaci ove pasmine?

Naravno, ne obraćajući pažnju na sve prednosti Angusa, postoje i očiti nedostaci, među kojima su:

• Unatoč činjenici da su mišići nogu kod ovih životinja prilično dobro razvijeni, u odnosu na glavnu tjelesnu težinu ostaju slabi. Zbog toga, u prisutnosti prekomjerne težine, životinje imaju sve šanse da slome noge ili jednostavno padnu na njih..
• Zbog te individualnosti ne preporučuje se namjerno tovljenje Angusa. Jer ako je u mladim godinama dopušteno klanje bikova, pa čak i slabost nogu to neće ometati, zabranjeno je u svakom slučaju dopustiti govedu da bude pretilo..
• Osobito će teško nositi vlastitu težinu ženske životinje tijekom trudnoće..
• Izgled i atraktivnost pasmine i dalje kvari šaranasta zakrivljena slabina životinje, kao i vrlo teška i velika glava. Međutim, s druge strane, ove pojedinačne tjelesne građe omogućuju životinjama da se bolje prilagode širokom rasponu uvjeta okoliša..
• Poteškoće u držanju i uzgoju zacrtane pasmine uključuju potrebu za prisutnošću ogromnih površina za ispašu. Najprikladniji su za držanje na farmama ili uzgoj u lovnim gospodarstvima..

Značajke i karakteristike produktivnosti

Rekordere ove pasmine zvali smo uzalud, jer oni zaista zauzimaju prvo mjesto prema vlastitoj ranoj zrelosti i karakteristikama mesa. Zreli pojedinci su već u razdoblju dostizanje puberteta mogu doseći posebno visoke pokazatelje mase:

1. Masa stoke može se kretati od 500 do 600 kg.
2. Biku nije teško udebljati se od 750 do 900 kg.
3. Tradicionalno, bikovi se u vrlo mladoj dobi šalju na klanje kako bi se sačuvala nježnost i mekoća mesa. Za to su najprikladnije životinje između 1,5 i 2 godine. Ali mnogi ljudi primjećuju da čak i s dobi bika meso postaje tvrdo, prema ostalim karakteristikama postaje samo ukusnije.

Iskusni kušači mesa mogu izračunati starost krave od koje je dobiveno. Uz trup, izlaz je približno 60% čistog mesa. Sva gore navedena svojstva sudopustiti da se kaže o produktivnosti pasmine da je vrlo visoka.

Koje se životinje smatraju najboljim proizvođačima mramoriranog mesa?

Da bi dobili visokokvalitetno mramorirano meso, poljoprivrednici u gotovo svim europskim zemljama uzgajaju samo bikove. No, u domovini pasmine i u Irskoj meso onih bikova koji su kastrirani u mladosti smatra se najjedinstvenijim..

Kastrirani bikovi nazivaju se volovima, a posebno se smatra da je njihovo meso najboljeg okusa..

Zaključak je da su mišićna vlakna ove životinje puno tanja od običnih bikova, što mesu daje najvišu kvalitetu okusa. Istodobno, držanje volova omogućuje im ispašu zajedno s kravama i ne prisiljava vlasnike da traže zasebne pašnjake..

U zaključku treba reći, da se stoka Aberdeen Angus smatra vrlo produktivnom. U američkim državama meso Angus ima visoku vrijednost, a Amerikanci također primjećuju da se od njega postiže izvrstan odrezak visokog okusa. Pasmina krava Aberdeen Angus trebala bi se smatrati jednom od najboljih pasmina za proizvodnju mesa.