Karakteristike i značajke pasmine krava holstein

Najčešća pasmina goveda danas je holsteinska pasmina bikova i krava. Podrijetlo je iz europskih zemalja. Dugo vremena crno-bijela stoka uzgaja se na teritorijima zemalja poput Nizozemske, Belgije i Njemačke. Preci pasmine holstein dovedeni su u Sjedinjene Države još u 19. stoljeću.

No, budući da su u europskim zemljama krave odabrane vrlo strogo, u skladu s crno-bijelom bojom. A pri odabiru stoke u SAD-u i Kanadi, kao što to obično biva, ljude je više zanimala mliječnost i težina, tamo se pojavila holsteinska pasmina krava s karakteristikom sličnom modernim jedinkama..

Osnovano 15. ožujka 1871. Društvo uzgajivača goveda Holstein-Friesian, koje je osnovao Winnsrop Chenery, koji je stekao prva stoka ove pasmine, doveden u Sjedinjene Države, uspio je u kratkom vremenskom periodu uzgajati poboljšane krave koje su dale veću količinu mlijeka. To nije moglo ne pridonijeti činjenici da su već 1872. godine ove krave uzgajane u 12 američkih država. Kasnije je zbog praktičnosti holstein-frizijska pasmina preimenovana u jednostavno Holstein. A te su životinje u Rusiju dovedene iz Sjedinjenih Država..

Karakteristike i značajke svojstvene holsteinskoj pasmini krava

Glavna razlika između takve krave nije samo velika količina mliječnosti, već i vanjski znakovi. Boja - crna i šarolika. Omjer crne i bijele na koži životinje - čisto pojedinačno i ne podnosi se statistici. Krava može biti gotovo potpuno crna, osim npr. Bijelih mrlja na nogama bliže kopitima. Ili gotovo čisto bijela, s rijetkim malim crnim mrljama.

Ponekad, čak i unatoč crno-bijeloj boji roditelja, može se roditi crveno-bijelo tele, što je posljedica djelovanja recesivnog gena. Prije su takvi potomci bili odbačeni, a ne neka se dalje množi, čime je zaustavljeno rađanje crveno-bijelih holstein-frizijskih krava. No, od 1971. godine počeli su se kombinirati u zasebnu rodoslovnu pasminu, što im omogućava daljnji uzgoj.

Pored boje, razlikuju se:

• Široka i prilično duga ramena u usporedbi s drugim pasminama;
• Veliko vime, prilično je zategnuto i ima izražene žile;
• Široka i masivna slabina;
• Klinasti duboki trup.

Obično dosegnu visinu u grebenu od oko jedan i pol metara. Težina krava je 600-700 kg. Ali, ako se ciljano bavite tovom krave, možete dobiti jedinku tešku gotovo tonu. Bikovi težina varira od 900 kg do 1200 kg, pod određenim uvjetima mogu dobiti i do 1500 kilograma. Visina odraslog bika u grebenu je oko 160 cm.

Karakteristika izvedbe

Kao što je ranije spomenuto, holstein-frizijska krava ima najveću mliječnost od bilo koje krave. Ali, ovaj pokazatelj u velikoj mjeri ovisi o uzgojnom području, kao i o klimi i rastu biljaka.. Predstavnici pasmine holstein, imaju crveno-šaroliku boju, daju mlijeko čiji je postotak masnoće najveći. Ali, svejedno, crno-bijelo odijelo karakterizira velika količina mlijeka. Stoga neki znalci masnijeg mlijeka rađaju crvene krave, čak i ako ima manje mlijeka, u usporedbi s njihovim crnim rođacima..

Upotreba u mesnoj industriji

Meso holsteina odlikuje se izvrsnim okusom i relativno niskim udjelom masti, stoga je dobro cijenjeno na tržištu. No, prilično ozbiljan nedostatak je količina gotovog proizvoda od trupa jedne jedinke prosjek je oko 52-55%, što je prilično malo. I to pod uvjetom da se mladi bikovi, koje su odlučili ne koristiti za proizvodnju novih jedinki, uglavnom kolju za proizvodnju mesa. Ali, okus i kvaliteta holsteinskog mesa čine govedinu i teletinu robom koja je vrlo tražena, zatvarajući oči pred svim svojim nedostacima.

Još jedna prednost takvih krava i bikova je njihova karakteristična rana zrelost: brzo debljanje pri kojem pojedinac može ići na klanje. Jedan bik koji je navršio godinu dana već je težak 650-700 kilograma. Zato se ova pasmina može razmnožavati u prilično ranoj dobi, to posebno ne utječe na zdravlje mlade krave..

Uzgajivači također poboljšavaju kvalitetu ostalih pasmina krava koristeći holstein-frizijsku pasminu bikova. Jer prilikom prelaska moguće je dobiti jedinke s najboljim kvalitetama, zahvaljujući smjesi s holsteinskom pasminom. Za to nisu prikladni samo crno-bijeli gobići, već i crveni predstavnici pasmine, stoga su vrlo cijenjeni, unatoč nekim nedostacima. Holstein bikovi geni poboljšavaju performanse mesa i mlijeka u potomstva.

Sadržaj holsteina

Ove krave trebaju dobre uvjete za život, nažalost, nisu posebno nepretenciozne. Utjecaje koji su neugodni za životinju shvatit će kao stresne situacije, što loše utječe na njezinu dobrobit. Ova naprezanja su:

• nagle promjene u prostorijama u kojima se drži stoka,
• bolna i nepravilna mužnja,
• teška trudnoća.

A samo pravilna njega i održavanje mogu osigurati prosječnu količinu mliječnosti godišnje: 5-7 tona.

Mnogi poljoprivrednici kažu da pravilno hranjenje ima velik utjecaj ne samo na to koliko brzo životinja dobiva na težini, već i na kvalitetu i količinu mlijeka koje daje krava. A nepravilno hranjenje ne samo da će pogoršati kvalitetu mlijeka i smanjiti mliječnost, već i štetno utjecati na zdravlje. Higijena je također vrlo važna za kravu. Važno je redovito prati i čistiti kravu, kao i provjetravati.

Cijena za predstavnike ove pasmine, zbog svih njenih pozitivnih kvaliteta, nije mala. Važno je razumjeti da se u većini slučajeva o cijenama može pregovarati i dodjeljuju se na temelju individualnih karakteristika pojedinca. Trošak jedne životinje varira unutar 190 000 rubalja.

U zaključku možemo reći da je pasmina holstein prilično zahtjevna i nije otporna na stres, treba joj pažnje i njege. Vrlo je osjetljiva na nagle promjene klime., nije dugovječno, a mnogi čimbenici mogu utjecati na kvalitetu kravljeg mlijeka. No, bez obzira na sve nedostatke, najveća, u usporedbi s ostalim kravama, količina mlijeka, mesa izvrsne kakvoće i okusa, čine ovu pasminu nevjerojatno popularnom i visoko cijenjenom na tržištu..