Pasmine mliječnih koza: nazivi, opisi i karakteristike

Uzgoj koza na selu ili na osobnoj parceli je isplativo, zanimljivo i ne zahtijeva puno problema. Ovi kućni ljubimci čistoće već dugo žive pored ljudi i donose brojne koristi. Pasmine različitih smjerova namijenjene su dobivanju mlijeka, mesa, kože, vune ili paperja. Postoje i kombinirane sorte koje su vrlo produktivne u dva ili tri područja, na primjer, u mesu i mliječnim proizvodima. Najveća stoka uzgaja se za mlijeko.

Vrijednost kozjeg mlijeka

Kozje mlijeko izuzetno je cijenjeno zbog svojih nutritivnih i prehrambenih kvaliteta. Sadrži više proteina, vitamina, spojeva kalcija i fosfora od kravljeg mlijeka. Ima veći postotak masti. Njegova hipoalergenska svojstva, kao i blizina majčinog mlijeka, čine ga prikladnim za dječju hranu. Neizostavan je proizvod za djecu na umjetnom hraniti. Kozje mlijeko dobro se probavlja, stoga se preporučuje starijim i bolesnim osobama s probavnim problemima. Zbog svoje sposobnosti da neutralizira kiselinu u želucu, koristi se za povišene kiselosti, pa čak i za peptični čir.

Uobičajene pasmine muznih koza

Za uzgoj životinja radi dobivanja mlijeka treba odabrati one pasmine koza koje su prilagođene lokalnim klimatskim uvjetima i daju visoku mliječnost. Pasmine mliječnih koza bez mirisa posebno su cijenjene od god specifično miris i okus mogu negativno utjecati na kvalitetu proizvoda. Slijede nazivi i karakteristike popularnih pasmina od kojih se dobiva mlijeko bez mirisa.

Pasmina Zaanen

Te su koze u našu zemlju došle početkom 20. stoljeća iz planinske Švicarske, uspješno se ukorijenile i dobile zasluženo priznanje. Zahvaljujući dugogodišnjoj selekciji, smatraju se najproduktivnijima. Mogu se muziti tijekom cijele godine i za to vrijeme dobiju do 1.000 kg mlijeka s visokim udjelom masti od 4,5%. Značajke pasmine Saanen koze:

• Životinje su prilično velike - do 80 cm u grebenu. Ženke teže 60 kg, a mužjaci 80 kg. Imaju ispravan ustav i jake udove. Često postoje osobe bez rogova bez rogova. Boja je pretežno bijela, ali ponekad se na vimenu i ušima pojave tamne mrlje.
• Za jedno janje ženka dovede do 4 zdrave djece koja brzo rastu i debljaju se.
• Životinje izdržljiv i nepretenciozan. Imaju prijateljsku, poslušnu narav, igraju se s djecom i drugim životinjama.
• Zaaneni se brzo prilagođavaju promjenjivim vremenskim uvjetima.
• Ova pasmina koza ima loše definiranu poddlaku, stoga se u pravilu ne režu..

Pasmina Toggenburg

Životinje su uzgajane u švicarskom okrugu Toggenburg kao rezultat poboljšanih performansi lokalnih koza. Odlikuje ih dugo razdoblje laktacije - do 300 dana i visoka produktivnost - do 1 tisuću litara po razdoblju. Sadržaj mliječne masti do 3,5%. Značajke: Pasmina koza Toggenburg:

• Zanimljiva siva ili smeđa boja kaputa, ponekad s karakterističnim bijelim prugama. Težina ženki je do 50 kg, mužjaka - do 60 kg. Životinje imaju duge udove, koze impresivno vime. Njuška je ravna i bez rogova s ​​moćnim uspravnim ušima. Dugački, gusti kaput mekog dodira pokriva cijelo tijelo do sredine nogu, što životinjama omogućuje lako podnošenje hladnoće.
• U janjenju su obično 2-3 jareta.
• Životinje su lijepe kapriciozan u hrani, hrana koja im se nudi utječe na kvalitetu i količinu mlijeka.
• Mlijeko bez mirisa pogodno je za proizvodnju skupih visokokvalitetnih sireva.
• Koze se osjećaju izvrsno kada se uzgajaju u tora i ne trebaju redovitu ispašu na otvorenim prostorima.

Alpska pasmina

Sljedeći predstavnik europske selekcije je alpska koza. Uzgojena je križanjem švicarskih planinskih koza s najboljim predstavnicima pasmina u Francuskoj i Engleskoj. Ženke daju oko 1.000 litara ukusnog mlijeka godišnje sa sadržajem masti do 5%. Značajke: pasmina alpskih koza:

• Kaput je uglavnom obojen smeđom i crnom bojom. Ponekad postoje manje bijele mrlje. Pojedinci teže od 50 do 65 kg. Prosječna visina oko 70 cm.
• Za alpske ženke višestruka trudnoća nije rijetkost..
• Životinje su nepretenciozne i pogodne za uzgoj u velikim stadima. Planinske koze dobro se penju na drveće i radije se same hrane. Kad ih napadnu, oni mogu dostojan odbiti neprijatelja.

Ruska bijela pasmina

Pasmina je potekla od uzgojnih predstavnika središnjeg i sjeverozapadnog dijela Rusije i visoko-mliječnih koza u Europi. Tijekom laktacije, koja traje do 8 mjeseci, možete dobiti 500 litara mlijeka s visokim udjelom masti - 5%. Značajke: Ruska pasmina bijelih koza:

• Koze su značajne zbog niskog rasta, snažnog tijela, kratkih udova i okruglog vimena. Pojedinci imaju rogove usmjerene u stranu. Boja dlake je bijela, ali postoji i krem ​​nijansa. Prosječna težina oko 60 kg.
• Odjednom se rađa jedna ili dvije koze.
• Životinje su dobro prilagođene bilo kakvim klimatskim uvjetima i nepretenciozne su u hrani. Koze su pokretne, pa im je potrebna paša na širokom području.
• Osim mlijeka, životinje proizvode i visokokvalitetnu kožu.

Nubijska pasmina

Starosjedioci ove pasmine sa sjevera Sudana, gdje se nalazi Nubijska pustinja, po kojoj su i dobili ime. Uzgajivači u Francuskoj i Engleskoj naporno su radili na poboljšanju performansi ovih afričkih životinja. Kao rezultat, pasmina je stekla visoku produktivnost i jedinstvena svojstva mlijeka i mesa. Dnevno se od jedne koze hrani do 4 litre mlijeka, u kojem udio masti može doseći 8,5%, a udio bjelančevina - 3,7%. Značajke: Nubijska pasmina koza:

• Visoke su životinje s dugim nogama. Imaju izduženo tijelo i tanak vrat. Viseće uši su karakteristična karakteristika. Vuna može biti različitih boja, i pjegava i jednobojna.
• Ženke mačića 2 puta godišnje. U svakom se janjetu pojave 2 ili 3 koze.
• Ne samo mlijeko, već i cijelo tijelo nema karakterističan miris.
• Životinje karakterizira hirovita i tvrdoglava narav.
• Od mlijeka se mogu napraviti kvalitetni proizvodi: kiselo vrhnje, razni sirevi, jogurt.
• Ove koze ne podnose hladne zime..

Pasmina gorki

Gorke koze dobivene su križanjem saanenske i ruske bijele pasmine. Te su životinje dvostruke usredotočenost, uzgajaju se radi mesa i mlijeka. Također možete začešljati relativno malu količinu kvalitete. Produktivnost je niža od produkcije ostalih mliječnih koza - oko 450 litara po razdoblju laktacije koje traje godinu dana. Ženke karakteriziraju višeplodne trudnoće.

Uzgoj i briga za muzne koze

Da biste dobili kvalitetne proizvode u očekivanoj količini, morate znati glavne točke odabira životinja za uzgoj. Pasmina mora biti prilagođena lokalnim vremenskim uvjetima. Ako se koze nađu u nepoznatom okruženju, treba im vremena aklimatizacija, što utječe na produktivnost. Ženke i muškarce treba kupiti s različitih farmi, izbjegavajući srodno križanje. Djeca bi trebala imati dobar kaput, odličan apetit i razigranog izgleda. Preporučljivo je kušati mlijeko iz maternice kako biste uvažili njegov okus i miris. Najveća mliječnost očekuje se nakon dva ili tri janjenja. Produktivnost naglo opada nakon šest godina.

Savjeti za njegu

Unatoč nepretencioznosti životinja, potrebna je skrb namijenjena primanju visokokvalitetnih mliječnih proizvoda. Kako bi mlijeko imalo dobar okus i nemalo karakterističan miris, trebali biste promatrati nekoliko jednostavnih pravila:

• Držite žene i muškarce odvojeno.
• Pravovremeno očistite štalu, uklonite stajski gnoj i otpad od hrane za životinje.
• Osigurajte svježu hranu i čistu vodu.
• Prije svake mužnje vime operite i obrišite suhom.
• Mlijeko mlijeko mora biti u čistoj posudi prekrivenoj s nekoliko slojeva gaze. To će spriječiti ulazak krzna ili drugih čestica.
• Svježe pomuženo mlijeko preporučuje se hlađenje u posudi s hladnom vodom.
• Mlijeko treba upotrijebiti u roku od jednog dana, jer će za dan promijeniti okus.

Hoće li kućni ljubimci pružiti ukusne i zdrave proizvode samo obitelji i voljenima ili će to biti proizvodnja na prodaju, ovisi o specifičnim željama i mogućnostima. U svakom slučaju, uzgoj koza profitabilan je posao: troškovi stjecanja mladih životinja, nabave hrane, uređenja štanda prilično se brzo isplate..