Gdje živi riba losos chinook, a također i zašto je ljudi vole!

Chinook losos riba - ovaj predstavnik vrste anadromni

, je najveća te vrste. Pripada obitelji lososa. Ova vrsta anadromnih posebno je popularna među ljubiteljima ribolova, jer ima veliku veličinu i poseban ukus koji će se svidjeti svima. Čitajući ovaj članak možete saznati kakva je vrsta chinook lososa.

Ime

Ime je dobila od plemena Itelmen, koja su je zvala Chowuicha. Amerikanci su joj pak dali ime koje im je došlo od Indijanaca - Chinook ili kraljevski losos. U Japancima se takav predstavnik anadromnih naziva princ lososa..

Pojava ovog predstavnika lososa

Dom značajka chinook losos iz njegovih srodnika vrlo je velika riba. Dakle, u prosjeku je duljina tijela ribe od 90 do 120 centimetara, ali bilo je i posebno velikih jedinki dugih dva metra. Masa takve ribe u prosjeku je petnaestak kilograma, a rekord je težina jednaka šezdeset kilograma! Cijelo tijelo chinook lososa obojeno je u velike pruge od glave do repa. Boja ribe je mutna, prevladavaju uglavnom zelene nijanse, a na trbuhu se baca jarka srebrna boja. U procesu mrijesta, također može promijeniti boju u tamnocrvenu. Losos Chinook, za razliku od ostalih lososa, ima zube..

Opis života i način razmnožavanja

Faze života ribe su kako slijedi:

• Pojava na svijet - chinook losos rađa se u vodenim tijelima. Njihova prva faza tijekom života je prženje, u njemu tijekom prve dvije godine plivaju u rezervoaru u potrazi za hranom.
• Izlaz na pučinu - čim chinook losos napuni dvije godine, migrira iz rezervoara u more. Preseljenje se odvija isključivo noću. Na moru se ribe raspadaju u male jatice i zajedno žive u morskim vodama oko pet godina. Chinook losos uglavnom se hrani lignjama, planktonom ili bilo kojom drugom sitnom ribom koju uhvati u procesu lova.
• Mrijest - nakon što napuni pet ili sedam godina, chinook losos se vraća u svoj izvorni rezervoar i počinje razmnožavati svoje potomstvo. Nakon toga više ne pluta prema morima, već ostaje u rezervoaru do kraja života. A smrt chinook lososa zadesi nakon mrijesta prilično brzo, jer prestaju tražiti hranu za sebe, a kao hranu koriste samo rezerve sačuvane od vremena njihovog prošlog morskog života.

Razmnožavanje ovog predstavnika lososa događa se uglavnom u ljetnom razdoblju, iako se u sjevernim rezervoarima mogu razmnožavati tijekom cijele godine. Nakon parenja i uspješne oplodnje, ženka počinje sebi kopati malu rupu, gdje ispušta jajašca. Nakon čega je jazbina zakopana, a ženka ostavlja buduće mladunce.

Stanište

Predstavnik ove vrste lososa može se smjestiti u raznim vodama, na primjer:

• U Aziji se uglavnom nalaze u rijeci Anadyr, a mogu se naći i u rezervoarima na Zapovjedničkim otocima, u Amuru i na sjevernom dijelu Hokaida.
• U američkim vodama - većim dijelom susreće u južnoj Kaliforniji losos chinook može se loviti i u zaljevu Kotzebue, koji se nalazi u središnjoj Aljasci. Ova vrsta ribe često se nalazila na Aleutskim otocima i u arktičkom dijelu Amerike..
• Većina vrsta lososa ulovljena je u kanadskim rijekama.
• Ranije se chinook losos također mogao naći u velikom broju na Kamčatki, ali kao rezultat velikog ribolova krivolovaca, ova je populacija u potpunosti istrijebljena na ovom području..

Kuhanje

• Za specijaliste kulinarstva ova vrsta ribe je vrlo cijenjen. Posebno vole slabo slani chinook losos, koji se uglavnom koristi kao predjelo ili za pripremu raznih salata..
• Također, riba se priprema dimljenjem, pečenjem na roštilju ili kuhanjem.
• Mnogi ljubitelji hrane obožavaju sušeni file chinook.
• Najukusnija od svih mogućih metoda kuhanja ribe, smatraju lagano posoljenim kuhanjem, zato se ulovljena riba odmah reže i zamrzava u posebnim hladnjacima.

Sastav mesa

Hranjiva vrijednost ribe određena je sadržajem bjelančevina i masti u njoj. Nakon toga provodi se analiza prema kemijskom sastavu mesa u kojoj se određuje okus i hranjiva vrijednost. Iako kemijska sastav uglavnom ovisi o dobi i spolu ribe, znanstvenici kažu da će meso bilo koje vrste chinook lososa uvijek sadržavati sve hranjive sastojke potrebne za ljudsko tijelo za optimalno funkcioniranje unutarnjih organa osobe.

Ova riba ima izuzetno nisku energetsku vrijednost, koja iznosi samo 150 kilokalorija..

Glavni korisni vitamini sadržani u mesu: B1, B2, C, PP, kalij, kalcij, željezo, magnezij, natrij, fosfor, klor, molibden, nikal, krom, fluor, cink.

Indikacije i kontraindikacije za upotrebu chinook lososa

Liječnici preporučuju jesti losos chinook za ljude koji pate od angine pektoris, slabih krvnih žila i ateroskleroze. A također prema studijama, znanstvenici su otkrili da meso ovog predstavnika lososa pomaže u poboljšanju moždane aktivnosti, a također smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara..

Ne preporučuje se jesti ovu ribu za ljude koji pate od alergija, jer je chinook losos jedan od najčešćih alergena na svijetu.

Pri odabiru ribe, znanstvenici savjetuju da paze na njezinu veličinu. Budući da je riba veća, sadrži više žive. A također se ne preporučuje dobivanje crvenog izgleda riba, jer sadrže veliku količinu otrovnih toksina koji su opasni za ljudsko tijelo.

Korisni savjeti

• Liječnici ne preporučuju konzumaciju više od sto grama kavijar chinook lososa dnevno, jer veća količina može poremetiti različite metaboličke procese ljudskog tijela.
• Tijekom trudnoće zabranjeno je jesti chinook losos, jer njegovo meso, odnosno živa koja se u njemu nalazi, može dovesti do pojave različitih bolesti u fetusu.
• Česta konzumacija ove ribe dovodi do poremećaja u radu crijeva, što rezultira poteškoćama u probavi hrane. To je zbog sadržaja natrija u ribljem mesu..

Zaključak

Nadam se da vam je ovaj članak bio koristan i da ste uspjeli saznati sve potrebne informacije o predstavniku obitelji lososa - Chavycha. Želim vam uspješan ribolov i dobro kuhanje u budućnosti.!